O PROGRAME

Get the Flash Player to see this player.

Baví vás varenie? Máte radi nielen taliansku kuchyňu, ale aj tú našu? Ak ste aspoň na jednu z otázok odpovedali áno, presne pre vás je tu nová kuchárska show S Talianom v kuchyni, ktorou vás prevedie šéfkuchár Emanuel Ridi. Zábavná televízna relácia o skvelom varení a zaujímavých ľuďoch vám ukáže, ako sa dá vytvoriť skvelá talianska kuchyňa v našich podmienkach.

“Každý sa môže naučiť variť,” hovorí Emanuele Ridi. Stačí vraj láska a systém. Poďte si to s nami vyskúšať! Taliansky kuchár, ktorý prevádzkuje malú reštauráciu v Prahe, prišiel do Českej republiky pred sedemnástimi rokmi. Predstaví vám to najlepšie, najchutnejšie a najzdravšie zo svojej domoviny, ale šikovne to skĺbi s našimi zvykmi a možnosťami. Nečakajte ale žiadne náhrady, pretože kvalitné a čerstvé suroviny sú pre nášho roztomilého Taliana železným pravidlom.

Vašim sprievodcom bude taliansky šéfkuchár Emanuel Ridi, ktorý pochádza zo stredomorského ostrova Elba. Kuchárčenie má v génoch, už jeho starí rodičia prevádzkovali reštauráciu. Emanuel žije v Česku pätnásť rokov, má českú ženu a syna Giacoma. Stolovanie považuje za príležitosť na stretnutie s priateľmi nad dobrým jedlom a nápojmi. Takéto šťastné chvíle miluje a chce ich sprostredkovať aj vám. Spoznáte jeho krajanov, kolegov z oboru, podnikateľov, športovcov, právnikov i celebrity. Emanuel vlastní reštauráciu a vie, čo je tvrdá každodenná práca.

Keď taliansky šéfkuchár s varením začínal, orientoval sa na skutočnú domácu kuchyňu svojej starej mamy, ktorá mu venovala veľa rodinných receptov. Emanuel vsádza na jednoduché jedlá a využitie čerstvých sezónnych surovín, z ktorých vie pripraviť hotové zázraky. Suroviny považuje za základ pokrmu. O kvalite jedla sa rozhoduje už v predajni. Základom je vždy nákup a výber. Žiadne komplikované recepty.

V jednoduchosti je krása a varenie je radosť.